Тофу — что это такое? Значение слова, определение, происхождение, перевод

Тофу (ударение на «о») это соевый продукт, по консистенции напоминающий творог или сыр и используемый вместо них в веганских блюдах. Тофу — полезный и питательный продукт, богатый белком, однако почти безвкусный, поэтому его производят с добавлением различных специй и вкусовых наполнителей.

Слово Тофу (豆腐) имеет японское происхождение, хотя впервые этот продукт был получен в Китае во II веке до нашей эры. Говорят, что секрет изготовления тофу был получен случайно, когда на соевые бобы попала морская вода. В Европу тофу попал только в XX веке, когда всё больше людей начало переходить на вегетарианский образ жизни.

Тофу находится в списке: Кулинария