Спаржа — что это такое? Значение слова, определение, происхождение, перевод

Спаржа (ударение на первую «а») это семейство цветочных растений, произрастающих в южных широтах. Самым популярным, а также съедобным видом спаржи является Asparagus officinalis — зелёные стебельки с пушистыми верхушками, считающиеся во многих странах деликатесом. И не зря: спаржа обладает мягким и приятным вкусом, и к тому же содержит полезные вещества и витамины. 95% мирового производства спаржи сосредоточено в Китае, что как бы и не удивляет.

В России в магазинах часто можно встретить так называемую «соевую спаржу». Этот продукт не имеет никакого отношения к растению-спарже, поскольку делается из соевой пенки при приготовлении тофу.

Спаржа находится в списке: Кулинария